ケーキ

レ・クレアシオン・ドゥ・パティシエ シブイ  Patissier SHIBUI<閉店>

投稿日:2010年11月29日 更新日:

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【奥沢,田園調布グルメ/スイーツ,ケーキ,パティスリー】2008年にオープンした、赤いシェードのパティスリー。自由が丘や奥沢へ行くときに通るので、いつも気になっていました。店はちょうど田園調布と奥沢の間にあります。2、3軒隣に美味料理研究所 ぷりんやさんがあります。

店内は、清潔感はあるのですが、一歩入って驚くほどに活気がなく暗い感じで驚きました。せっかく来たのでケーキをいただいたのですが、・・・・ケーキの味は、店の雰囲気とは違って、ケーキはとても美味しい!!オーナーシェフの渋井シェフはテレビ東京「TVチャンピオン ケーキ職人大会」で決勝進出したことがあるそうです。

3個いだたきましたが、どれも美味しく、バランスが良いケーキでした!甘さもいい感じ。フロマージュアンジェはフワフワの食感で口の中でとろけそうなチーズとラズベリーが絶妙。和栗のモンブランは、中の抹茶ダックワースとのバランスがよく、濃厚な栗の味がする「フランスの栗のモンブラン」でなくあっさり「和栗」のモンブランを食べてることを感じさせます。ケーキは一皿の小さいピースで食べることが多いので、ちょっとした味のバランスでずいぶん印象が変わります。繊細なケーキは微妙なバランスが大切なんだなぁと思わせられます。
自由が丘へ行くときには、必ず自由が丘でカフェしてましたが、これからはココに寄りたいです。

シブイの和栗モンブラン

シブイの和栗モンブラン

シブイのスイートポテトケーキとフロマージュアンジェ

シブイの スイートポテトケーキ(手前)とフロマージュ・アンジェ(奥)

外観

シブイの外観

レ・クレアシオン・ドゥ・パティシエ シブイ  Patissier SHIBUI

住所:世田谷区東玉川2-41-2  TEL :03-6914-7239
open:10:00~20:00 定休日:無休  最寄駅:奥沢駅徒歩7分、田園調布駅徒歩9分。 西馬込から車で10分ほど。

レ・クレアシオン・ドゥ・パティシエ シブイ ケーキ / 奥沢駅田園調布駅自由が丘駅

昼総合点★★★★ 4.0

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